Вот подробный рецепт фруктового плова:

Ингредиенты:
— Рис – 1,5 стакана
— Вода – 3 стакана
— Яблоки – 2 шт.
— Груши – 2 шт.
— Абрикосы (сушеные) – 100 г
— Изюм – 100 г
— Орехи (грецкие или миндаль) – 50 г
— Мед – 2 ст. ложки
— Корица – 1 ч. ложка
— Кардамон – 1/2 ч. ложки
— Гвоздика – 2-3 шт.
— Масло растительное – 2 ст. ложки
— Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Рис промойте несколько раз в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал, и оставьте на 20-30 минут, чтобы он немного впитал воду.
— Сушеные абрикосы нарежьте мелкими кусочками. Если используете изюм, промойте его горячей водой и оставьте на несколько минут.
— Яблоки и груши нарежьте крупными кубиками или дольками.
— Орехи немного порубите ножом.

2. Приготовление основы:
— В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
— Добавьте нарезанные яблоки и груши. Обжаривайте их на среднем огне, помешивая, до мягкости (около 5-7 минут).
— Добавьте сушеные абрикосы и изюм, продолжайте обжаривать еще пару минут.

3. Добавление специй и меда:
— Введите мед, корицу, кардамон и гвоздику. Перемешайте и готовьте все вместе 2-3 минуты, чтобы мед растаял и специи раскрыли свой аромат.

4. Готовим плов:
— В сковороду добавьте промытый рис, аккуратно перемешайте его с фруктами и специями.
— Влейте воду (3 стакана) и добавьте соль по вкусу.
— Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте плов на медленном огне около 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким.

5. Завершающий этап:
— Когда плов готов, добавьте орехи и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут, чтобы все ингредиенты впитались в рис.

6. Подача:
— Фруктовый плов можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Он будет идеально сочетаться с чашкой зеленого чая или как десерт.

Приятного аппетита!