Вот подробный рецепт жареной картошки с фаршем на сковороде:

Ингредиенты:
— Картофель — 4-5 крупных клубней
— Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 300-400 г
— Лук репчатый — 1-2 штуки
— Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
— Растительное масло — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Специи (паприка, тимьян, кориандр, куркума) — по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
— Вода — 50-100 мл (по необходимости)

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
— Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте ломтями или кубиками — как вам удобнее. Чтобы картофель не потемнел, можно сразу замочить его в воде.

2. Приготовление фарша:
— Лук очистите и мелко нарежьте.
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Выложите лук на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета (3-4 минуты).
— Добавьте фарш и обжаривайте его, помешивая, до полной готовности, чтобы мясо стало рассыпчатым и не было сырым. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.

3. Приготовление картошки:
— На отдельной сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный картофель. Обжаривайте картофель до золотистой корочки на среднем огне (примерно 10-15 минут).
— Перемешивайте картофель, чтобы он равномерно прожарился. Если картофель начинает подгорать, добавьте немного воды (около 50-100 мл) и накройте сковороду крышкой, чтобы картофель дошел до готовности.

4. Соединение фарша и картошки:
— Когда картофель станет мягким и подрумяненным, добавьте к нему готовый фарш с луком.
— Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно соединились.
— Протушите все вместе на сковороде еще 5-7 минут, чтобы вкусы смешались.

5. Финальные штрихи:
— Посолите и поперчите по вкусу, добавьте рубленую зелень (по желанию), и можно подать горячим.

Подача:
— Жареную картошку с фаршем можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с салатом или квашеной капустой.

moidom7.ru ©