Вот подробный рецепт куриных грудок в сливках на сковороде:

Ингредиенты:
— 2 куриные грудки (по 250-300 г каждая)
— 200 мл сливок (желательно 20-30% жирности)
— 1 столовая ложка оливкового масла (или растительного)
— 1 столовая ложка сливочного масла
— 1 маленькая луковица (по желанию)
— 2-3 зубчика чеснока
— 1 ч. ложка горчицы (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
— 1 ч. ложка прованских трав (по желанию)
— Зелень для украшения (петрушка, укроп, базилик)

Приготовление:

1. Подготовка курицы:
— Куриные грудки вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
— Если грудки слишком толстые, можно их разрезать вдоль, чтобы они стали более тонкими и быстрее готовились.
— Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

2. Обжарка курицы:
— Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и сливочное масло.
— Когда масло растопится и начнет шипеть, выложите куриные грудки на сковороду.
— Обжаривайте грудки по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, пока мясо не станет прожаренным внутри. Время зависит от толщины грудок.

3. Приготовление соуса:
— В той же сковороде, где жарились куриные грудки, добавьте немного масла, если нужно. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, около 2-3 минут.
— Затем добавьте измельчённый чеснок и жарьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
— Влейте сливки в сковороду, добавьте горчицу (если используете), прованские травы, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

4. Тушение:
— Положите обжаренные куриные грудки обратно в сковороду с соусом и уменьшите огонь до среднего или низкого.
— Тушите курицу в сливочном соусе 10-15 минут, периодически переворачивая грудки, чтобы они пропитались соусом и стали мягкими.

5. Подача:
— Когда соус загустеет и грудки будут полностью готовы, выключите огонь.
— Подавайте куриные грудки с соусом, посыпав сверху нарезанной зеленью.
— В качестве гарнира идеально подойдут картофельное пюре, рис или овощи.

Приятного аппетита!