Целая курица в духовке в горчице

Ингредиенты:
— Целая курица (1.5 — 2 кг)
— 2 столовые ложки горчицы (по возможности острого типа)
— 3 столовые ложки майонеза
— 2 столовые ложки меда
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 4 зубчика чеснока (мелко нарезать)
— Соль и перец по вкусу
— Сок 1 лимона
— Прованские травы (по желанию)
— Картофель (по желанию, для запеканки рядом с курицей)

Инструкции:

1. Подготовка курицы:
— Прежде всего, тщательно помойте курицу и обсушите её бумажным полотенцем.
— Уберите лишний жир и внутренности, если они есть.
— Посолите и поперчите курицу внутри и снаружи по вкусу.

2. Приготовление маринада:
— В миске смешайте горчицу, майонез, мед, оливковое масло, нарезанный чеснок и сок лимона.
— При желании добавьте немного прованских трав или других специй.
— Получившийся маринад тщательно перемешайте до однородности.

3. Маринование курицы:
— Обмажьте курицу приготовленным маринадом, постаравшись равномерно распределить смесь как внутри, так и снаружи.
— Если у вас есть время, оставьте курицу в маринаде минимум на 30 минут (или даже на несколько часов в холодильнике для лучшего вкуса).

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Если хотите, вы можете добавить нарезанный картофель вокруг курицы в жаропрочной форме.
— Поместите курицу в форму для запеканки или на противень.
— Запекайте курицу в духовке примерно 1.5 – 2 часа, в зависимости от её размера. Каждые 30 минут поливайте курицу собственным соком, чтобы она была более сочной и ароматной.
— За 10-15 минут до готовности можно увеличить температуру до 200°C, чтобы курица подрумянилась.

5. Подача:
— Готовую курицу достаньте из духовки, дайте ей немного остыть (5-10 минут) перед тем, как нарезать.
— Подавайте с гарниром, например, с запеченным картофелем, овощами или рисом.

Приятного аппетита!