Авокадо с яйцом в духовке

Вот подробный рецепт для приготовления авокадо с яйцом в духовке:

Ингредиенты:
— 1 спелый авокадо
— 2 яйца (по одному на каждую половинку авокадо)
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Оливковое масло (по желанию, для смазывания)
— Свежая зелень (петрушка, укроп или базилик) для украшения
— Лимонный сок — несколько капель (по желанию)
— Красный перец или чили (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F).

2. Подготовьте авокадо:
— Разрежьте авокадо пополам вдоль, удалите косточку.
— Аккуратно ложкой немного выемьте мякоть, чтобы сделать небольшое углубление для яйца (смотрите, чтобы не повредить кожицу авокадо).

3. Подготовьте яйцо:
— Внимательно разбейте яйцо в чашку, стараясь не повредить желток.
— Если яйцо слишком большое, вы можете немного удалить белок, чтобы он не вытекал за края авокадо.

4. Заполнение авокадо яйцом:
— В каждую половинку авокадо аккуратно вылейте яйцо, стараясь, чтобы оно не выливалось за края. Если желток не помещается полностью, можно немного уменьшить количество белка.
— Посолите и поперчите по вкусу.

5. Запекание:
— Положите половинки авокадо на противень, застеленный пергаментной бумагой.
— Запекайте в духовке около 12-15 минут. Время зависит от желаемой степени прожаренности яйца. Для жидкого желтка достаточно 12 минут, для более твердых яиц — до 15 минут.

6. Подача:
— После запеканья достаньте авокадо из духовки и украсьте зеленью по вкусу. Можно добавить пару капель лимонного сока или посыпать небольшим количеством красного перца для пикантности.

7. Подавайте сразу. Это блюдо прекрасно сочетается с тостами или салатом.

Приятного аппетита!