Минтай в кастрюле с луком

Вот подробный рецепт приготовления минтая в кастрюле с луком:

Ингредиенты:
— Минтай (филе) — 500 г
— Лук — 2-3 средних штуки
— Морковь — 1 шт. (по желанию)
— Растительное масло — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Лавровый лист — 1-2 шт.
— Вода — 1 стакан (или по необходимости)
— Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
— Минтай можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. Если рыба замороженная, разморозьте ее и тщательно промойте под холодной водой. Нарежьте филе на порционные куски.

2. Подготовка овощей:
— Очистите и нарежьте лук полукольцами или мелкими кубиками, в зависимости от предпочтений.
— Если используете морковь, очистите и нарежьте её тонкими кружочками или натрите на крупной терке.

3. Обжарка лука:
— В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
— Добавьте лук и обжаривайте его до золотистой корочки, примерно 5-7 минут, периодически помешивая.
— Если добавляете морковь, добавьте её в кастрюлю к луку и продолжайте жарить ещё 3-4 минуты, пока морковь не станет мягкой.

4. Готовим рыбу:
— На обжаренные овощи выкладывайте куски минтая. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.
— Залейте рыбу водой, чтобы она покрывала ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.
— Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне примерно 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и не разделится на волокна.

5. Подача:
— Когда рыба готова, аккуратно вынимайте её из кастрюли.
— Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью по вкусу.

Минтай в кастрюле с луком можно подавать с гарниром, таким как картофель, рис или овощи.