Вот подробный рецепт куриных котлет рубленных с сыром и майонезом, которые получаются очень нежными:

Ингредиенты:
— Куриное филе (или куриные грудки) — 600 г
— Твердый сыр (например, российский или чеддер) — 100 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Майонез — 3 ст. ложки
— Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки (или можно использовать муку)
— Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Чтобы котлеты были более сочными, курицу можно нарезать вручную на маленькие кусочки или пропустить через мясорубку.
— Лук очистить и мелко нарезать.
— Сыр натереть на крупной терке.
— Если используете чеснок, пропустите его через пресс или мелко нарежьте.

2. Приготовление массы для котлет:
— В большой миске соедините нарезанную курицу, лук, тертый сыр и чеснок (если используете).
— Добавьте яйцо, майонез, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
— Если масса получается слишком жидкой, добавьте панировочные сухари или немного муки, чтобы придать ей нужную консистенцию для формовки котлет.

3. Формирование котлет:
— Сформируйте из куриной массы небольшие котлеты. Они могут быть немного более плоскими, чем традиционные котлеты, из-за того, что масса будет мягкой.

4. Жарка котлет:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины котлет. Если котлеты достаточно большие, можно накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь, чтобы они прожарились внутри.

5. Подача:
— Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
— Подавайте с гарниром, например, с картофельным пюре, овощами или салатом.

Эти котлеты получаются очень нежными и сочными благодаря майонезу и сыру. Приятного аппетита!

moidom7.ru ©