Вот подробный рецепт картошки с мясом, тушеной в кастрюле:

Ингредиенты:
— 500 г мяса (свинина, говядина или курица)
— 800-900 г картофеля
— 1 большая луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— 2-3 столовые ложки растительного масла
— 1 морковь
— 1-2 лавровых листа
— Соль и перец по вкусу
— 1 ч. ложка паприки (по желанию)
— 1 стакан воды или бульона
— Зелень (петрушка или укроп) для украшения

Приготовление:

1. Подготовка мяса:
— Мясо нарежьте на небольшие кусочки (около 2-3 см). Если вы используете говядину или свинину, то можно обжарить мясо до образования корки, чтобы оно стало более ароматным. Куриное мясо можно сразу добавить в кастрюлю.

2. Обжарка мяса:
— Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мясо и обжаривайте его до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы оно прожарилось равномерно. Это займет около 5-7 минут.

3. Подготовка овощей:
— Пока мясо жарится, нарежьте лук полукольцами, морковь – кружочками или соломкой, чеснок – мелко нарезать или пропустить через пресс.

4. Добавление овощей:
— Когда мясо подрумянится, добавьте в кастрюлю нарезанный лук и морковь. Обжаривайте еще 3-4 минуты, пока лук не станет мягким.

5. Добавление картофеля:
— Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками. Добавьте его в кастрюлю с мясом и овощами.

6. Тушение:
— Залейте все ингредиенты водой или бульоном, добавьте лавровый лист, паприку (если используете), соль и перец по вкусу. Перемешайте.
— Закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднего. Тушите блюдо около 30-40 минут, периодически проверяя, чтобы картофель стал мягким, а мясо приготовилось.

7. Финальный штрих:
— За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок, перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще соли или специй.

8. Подача:
— Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав сверху зеленью. Можно предложить сметану или соус по желанию.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©