Вот подробный рецепт филе бедра индейки на сковороде:

Ингредиенты:
— Филе бедра индейки — 500 г
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Паприка (по желанию) — 1 ч. ложка
— Лимонный сок — 1 ст. ложка
— Тимьян или розмарин (по желанию) — 1 веточка

Инструкция:

1. Подготовка филе:
— Филе бедра индейки промойте, обсушите бумажным полотенцем.
— Если филе большое, его можно разрезать на более удобные куски (по 100-150 г), чтобы оно быстрее приготовилось.
— Обработайте мясо солью, перцем, паприкой и лимонным соком. Если хотите, добавьте свежие или сушеные травы (тимьян или розмарин) для аромата.

2. Маринование (не обязательно):
— Мясо можно оставить на 15-30 минут, чтобы специи и лимонный сок лучше впитались. Если времени нет, можно готовить сразу.

3. Обжарка филе:
— Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
— Когда масло хорошо прогреется, выложите филе индейки на сковороду. Обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут, пока мясо не станет золотистым и подрумянится.

4. Дополнительный вкус:
— В конце добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и веточку тимьяна (или розмарина). Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы чеснок отдал свой аромат, но не подгорел.

5. Проверка готовности:
— Мясо должно быть полностью готово внутри. Если вы не уверены, сделайте надрез в самом толстом месте филе — оно должно быть белым и сочным. Также можно использовать термометр для мяса — температура внутри должна достигать 75°C.

6. Подача:
— Подавайте филе бедра индейки с гарниром из картофеля, риса или овощей. Оно также хорошо сочетается с салатами или пюре.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©