Вот подробный рецепт куриных голеней с картошкой в духовке:

Ингредиенты:
— Куриные голени – 6-8 штук
— Картофель – 6-8 средних клубней
— Лук – 1 большая головка
— Чеснок – 3-4 зубчика
— Масло растительное – 2-3 ст. ложки
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Паприка – 1 ч. ложка
— Орегано (или другая трава по вкусу) – 1 ч. ложка
— Лавровый лист – 2-3 штуки
— Кетчуп или томатная паста – 2 ст. ложки (по желанию)
— Вода – 100-150 мл

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Картофель почистите и нарежьте на крупные куски (около 4-6 частей на клубень).
— Лук очистите и нарежьте полукольцами.
— Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.
— Куриные голени помойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Маринование куриных голеней:
В миске смешайте растительное масло, паприку, орегано, соль, перец, нарезанный чеснок и кетчуп или томатную пасту (если используете). Добавьте куриные голени, хорошо перемешайте, чтобы они покрылись маринадом. Оставьте на 20-30 минут для маринования (можно на более длительное время, если есть возможность).

3. Подготовка картошки и лука:
В глубокой форме для запеканки или противне распределите нарезанный картофель и лук. Посолите, поперчите и немного полейте растительным маслом. Для дополнительного аромата можно добавить лавровый лист.

4. Запекание:
Сверху на картофель и лук выложите маринованные куриные голени. По бокам можно налить немного воды (100-150 мл), чтобы избежать пригорания и чтобы было больше жидкости для соуса. Накройте форму фольгой.

5. Выпекание в духовке:
Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте форму с курицей и картошкой в разогретую духовку и запекайте 40-50 минут, пока картошка не станет мягкой, а курица не зарумянится. За 10-15 минут до готовности можно снять фольгу, чтобы курица подрумянилась.

6. Подача:
Готовые куриные голени с картошкой можно подавать как самостоятельное блюдо. Для украшения можно посыпать зеленью, например, укропом или петрушкой.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©