Вот подробный рецепт для рубленых куриных котлет с сыром:

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Сыр твердый (например, Чеддер или Голландский) — 100 г
— Хлебные крошки (панировочные) — 2-3 ст. ложки
— Сметана — 2 ст. ложки
— Чеснок — 1-2 зубчика
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовка куриного филе:
Куриное филе промойте под холодной водой, удалите кожу и жилки. Нарежьте мясо мелкими кубиками или пропустите через мясорубку. Если хотите, чтобы котлеты были более нежными, можно использовать блендер для измельчения.

2. Лук и чеснок:
Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте. Добавьте лук и чеснок в мясо.

3. Приготовление начинки из сыра:
Твердый сыр натрите на мелкой терке и добавьте в куриный фарш. Это придаст котлетам не только вкус, но и нежную текстуру.

4. Формирование массы:
В фарш добавьте яйцо, сметану, панировочные крошки, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

5. Формирование котлет:
Из получившейся массы сформируйте котлеты, при этом их размер и форма зависят от вашего предпочтения. Обычно они получаются довольно компактными, с небольшими краями, чтобы сыр внутри не вытекал при жарке.

6. Жарка котлет:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны. Важно, чтобы они хорошо прожарились внутри, поэтому если котлеты крупные, можно уменьшить огонь и жарить под крышкой еще 3-5 минут, чтобы они прогрелись до конца.

7. Подача:
Подавайте котлеты горячими, с гарниром из картофельного пюре, свежих овощей или салатом.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©