Вот подробный рецепт стейков из нерки, запечённых в духовке:

Ингредиенты:
— Стейки из нерки – 4 штуки
— Лимон – 1 штука
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Оливковое масло – 2-3 столовые ложки
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Специи по желанию (например, розмарин, тимьян, паприка, укроп)
— Лавровый лист – 2-3 штуки (по желанию)
— Вино белое сухое (по желанию) – 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Подготовка рыбы: Стейки из нерки промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Если на стейках осталась кожа, можете оставить её, она добавит вкус, или очистить рыбу от неё по своему желанию.

2. Приготовление маринада: В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и специи (розмарин, тимьян, паприку и другие, если хотите). Всё хорошо перемешайте до однородности.

3. Маринование рыбы: Натрите стейки нерки подготовленным маринадом. Можно оставить рыбу на 20-30 минут для того, чтобы она немного пропиталась специями, но можно и сразу запекать.

4. Подготовка к запеканию: Разогрейте духовку до 180-200°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или смазав маслом. Выложите стейки на противень. Для аромата можно добавить несколько лавровых листьев.

5. Запекание: Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте стейки из нерки 15-20 минут, в зависимости от толщины стейков. Рыба должна быть хорошо прожарена, но не пересушена.

6. Финальные штрихи: Пока рыба запекается, можно приготовить лимонный соус. Для этого нарежьте оставшийся лимон тонкими ломтиками и, по желанию, слегка обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Они добавят свежий цитрусовый вкус к готовому блюду.

7. Подача: Когда стейки из нерки будут готовы, выложите их на тарелки и подавайте с лимонными дольками и зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре, овощами или свежими салатами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©