Вот подробный рецепт приготовления капусты с морковью и луком на сковороде:

Ингредиенты:
— 1/2 среднего кочана капусты (около 500 г)
— 2 средние моркови
— 1 большая луковица
— 2-3 столовые ложки растительного масла
— 1-2 столовые ложки уксуса (по желанию)
— 1 чайная ложка сахара (по желанию)
— Соль, перец — по вкусу
— Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
— Вода — 1/4 стакана (по необходимости)

Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты:
— Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Для удобства, разрежьте кочан пополам, затем каждую половину на несколько частей, а потом нарежьте.
— Морковь очистите и натрите на крупной терке.
— Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками.
— Если используете чеснок, нарежьте его мелко.

2. Обжарьте лук и морковь:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, до мягкости (около 3-5 минут).
— Добавьте натертую морковь, перемешайте и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

3. Добавьте капусту:
— В сковороду добавьте нарезанную капусту. Хорошо перемешайте.
— Если капуста не помещается на сковороде, можно добавлять ее частями, давая время чуть поджариться первому слою.
— Убавьте огонь до среднего или низкого и продолжайте тушить капусту, время от времени помешивая, около 15-20 минут. В процессе можно добавить немного воды (по 1-2 столовые ложки) для мягкости и предотвращения пригорания.

4. Добавьте специи и уксус:
— Когда капуста начнет мягчеть, добавьте соль, перец, сахар и уксус (по вкусу).
— Перемешайте и тушите еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались специями.

5. Добавьте чеснок (по желанию):
— За пару минут до готовности добавьте измельченный чеснок, если хотите усилить аромат.

6. Подача:
— Подавайте капусту с морковью и луком горячей как гарнир или самостоятельное блюдо. Также можно посыпать зеленью перед подачей для свежести и аромата.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©