Вот подробный рецепт тушенки из курицы, приготовленной в духовке.

Ингредиенты:
— Куриные бедра (или другие части курицы) — 1 кг
— Морковь — 1-2 шт.
— Лук — 1-2 шт.
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Лавровый лист — 2-3 шт.
— Вода — 1-1,5 стакана
— Растительное масло — 2-3 ст. ложки
— Приправы по вкусу (можно использовать куриные специи, тмин, майоран)

Приготовление:

1. Подготовка курицы:
— Промойте куриные бедра, удалите лишний жир и кожу (если предпочитаете).
— Разделите курицу на порционные куски (бедра можно разрезать на 2 части).

2. Подготовка овощей:
— Лук нарежьте полукольцами.
— Морковь очистите и нарежьте кружочками или соломкой.
— Чеснок можно нарезать пластинками или оставить целыми зубчиками.

3. Обжарка курицы:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом.
— Обжаривайте куски курицы до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны. Это добавит мясу аромат и улучшит вкус.

4. Подготовка к запеканию:
— В форму для запеканья или кастрюлю положите обжаренные куски курицы.
— Добавьте нарезанные лук и морковь.
— Посыпьте мясо специями, солью, перцем и добавьте лавровые листья.
— Чеснок можно положить сверху или в серединку мяса, в зависимости от предпочтений.

5. Тушение в духовке:
— Залейте все ингредиенты водой (около 1-1,5 стакана, в зависимости от количества мяса).
— Накройте форму крышкой или фольгой.
— Разогрейте духовку до 180°C и ставьте в нее форму с курицей. Тушите в течение 1,5-2 часов, время от времени проверяя, чтобы мясо не высохло. При необходимости добавляйте немного воды.
— За 20-30 минут до окончания готовки можно снять крышку или фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

6. Подача:
— Когда курица станет мягкой и сочной, тушенка готова.
— Подавайте с гарниром (картофель, рис, гречка) или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©