Вот подробный рецепт жареных кальмаров в соевом соусе с чесноком:

Ингредиенты:
— 500 г кальмаров (очищенных)
— 3-4 зубчика чеснока
— 3 ст. ложки соевого соуса
— 1 ст. ложка растительного масла (для жарки)
— 1 ч. ложка кунжутного масла (по желанию)
— 1 ч. ложка меда или сахара (по желанию)
— 1/2 ч. ложки черного молотого перца
— 1/2 ч. ложки красного перца (по желанию)
— Сок 1/2 лимона
— Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление:
1. Подготовка кальмаров:
— Очистите кальмаров, удалив внутренности и хрящ. Промойте под холодной водой.
— Нарежьте кальмаров кольцами или полосками, в зависимости от предпочтений.

2. Чеснок:
— Очистите чеснок и нарежьте его мелкими кубиками или используйте пресс для чеснока.

3. Маринад:
— В небольшой миске смешайте соевый соус, мед или сахар (если используете), черный молотый перец и красный перец (по желанию). Добавьте сок лимона.
— Перемешайте маринад до растворения меда или сахара.

4. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Добавьте чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета (около 1-2 минут).
— Положите кальмаров на сковороду и жарьте, помешивая, около 3-4 минут. Кальмары быстро готовятся, не стоит их переваривать, иначе они могут стать резиновыми.

5. Добавление соуса:
— Когда кальмары начнут слегка золотиться, добавьте подготовленный маринад.
— Перемешайте, чтобы кальмары хорошо покрылись соусом, и жарьте еще 1-2 минуты.

6. Завершение:
— По желанию, добавьте кунжутное масло для аромата.
— Украсьте готовое блюдо свежей зеленью.

Подача:
— Подавайте кальмаров горячими, посыпанными мелко нарезанным укропом или петрушкой. Также это блюдо хорошо сочетается с рисом или овощами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©