Молочная запеканка — это вкусное и сытное блюдо, которое готовится из молока, творога и яиц. Она идеально подойдет для завтрака или полдника. Вот подробный рецепт молочной запеканки:

Ингредиенты:
— Творог (желательно отцеженный, чтобы не было лишней жидкости) — 500 г
— Молоко — 200 мл
— Яйца — 3 шт.
— Манная крупа — 4-5 ст. ложек
— Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
— Соль — 1/2 ч. ложки
— Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
— Масло сливочное — 50 г (для смазывания формы)
— Изюм (по желанию) — 50 г
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (по желанию, если хотите сделать запеканку пышной)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Если творог слишком влажный, отцеживайте его через марлю или сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
— Разогрейте молоко в кастрюле или микроволновке, но не доводите до кипения.

2. Смешивание ингредиентов:
— В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования легкой пены.
— Постепенно добавьте молоко и тщательно перемешайте.
— Всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте смесь. Дайте манке набухнуть в молоке около 10 минут.

3. Добавление творога:
— Добавьте творог в смесь и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
— По желанию добавьте изюм или другие сухофрукты.

4. Подготовка формы:
— Смажьте форму для запеканки сливочным маслом или застелите бумагой для выпечки.

5. Запекание:
— Перелейте готовую массу в подготовленную форму.
— Разогрейте духовку до 180°C и ставьте запеканку в разогретую духовку.
— Выпекайте запеканку около 30-40 минут до золотистой корочки.

6. Подача:
— Готовая молочная запеканка должна быть с золотистой корочкой и упругой текстурой.
— Перед подачей можно посыпать сахаром, полить медом или вареньем по вкусу.

Запеканка хорошо сохраняет свою форму и не разваливается. Ее можно подавать как горячей, так и остывшей.

moidom7.ru ©