Курица в пароварке

Вот подробный рецепт для приготовления курицы в пароварке:

Ингредиенты:
— Курица (целая или части) — 1 кг (можно взять куриные грудки, бедра или ножки)
— Лимон — 1 штука
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Сухие травы (тимьян, розмарин, базилик) — 1-2 ч. ложки
— Лавровый лист — 2-3 штуки (по желанию)
— Вода — 1-1,5 стакана (для пароварки)

Инструкции:

1. Подготовка курицы:
— Если вы используете целую курицу, разделите ее на части (бедра, грудки, крылья). Можно оставить целыми и просто сделать несколько надрезов на коже.
— Если вы используете куриные части (например, грудки или бедра), убедитесь, что они чистые и сухие.

2. Маринад:
— В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, выдавленный чеснок, соль, перец и сухие травы. Хорошо перемешайте.
— Обмажьте курицу этим маринадом. Для лучшего вкуса оставьте курицу мариноваться хотя бы на 30 минут, но можно и на более длительное время — даже на несколько часов или ночь в холодильнике.

3. Подготовка пароварки:
— Наполните нижний отсек пароварки водой (около 1-1,5 стакана). Это зависит от типа вашей пароварки.
— Можно добавить в воду несколько листиков лавра для аромата.

4. Готовка курицы:
— Поместите курицу в корзину пароварки, следя за тем, чтобы она не касалась воды. Если курица целая, положите ее грудкой вверх.
— Закройте крышку и включите пароварку. Время приготовления зависит от размера курицы и ее частей:
— Для куриных грудок — 20-30 минут.
— Для куриных бедер и голеней — 30-40 минут.
— Для целой курицы — около 1 часа (в зависимости от размера).

5. Проверка готовности:
— Когда курица готова, она должна быть полностью прожарена внутри, а сок из мяса должен быть прозрачным (не красным). Если у вас есть термометр для мяса, температура внутри курицы должна быть 75°C.

6. Подача:
— Подавайте курицу сразу после приготовления. Она будет сочной и нежной, так как готовится на пару, сохраняя все витамины и минералы.

Советы:
— Вы можете варьировать маринад, добавив любимые специи или соусы (например, соевый соус, мед, горчицу).
— В качестве гарнира хорошо подойдут отварные или запеченные овощи, картофель или салаты.

Приятного аппетита!