Вот подробный рецепт для приготовления куриного филе с рисом:

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Рис (лучше брать длиннозерный) — 1 стакан
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Оливковое или растительное масло — 2 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Куркума — 1/2 ч. ложки (по желанию, для цвета и аромата)
— Лавровый лист — 1 шт.
— Вода — 2 стакана
— Зелень (петрушка, укроп) — по желанию для украшения

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Куриное филе промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
— Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
— Морковь очистите и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
— Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

2. Приготовление риса:
— В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте щепотку соли и доведите до кипения.
— В кипящую воду добавьте рис и перемешайте. Готовьте рис на среднем огне около 10-12 минут до полуготовности. Слейте воду и отставьте рис в сторону.

3. Обжарка куриного филе:
— В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне.
— Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон (около 7-8 минут).
— После того как курица станет золотистой, добавьте нарезанный лук и продолжайте обжаривать до прозрачности лука (около 3 минут).

4. Добавление моркови и чеснока:
— В сковороду с курицей добавьте морковь, чеснок, и продолжайте готовить 3-4 минуты.
— Посыпьте курицу с овощами куркумой, солью и перцем по вкусу.

5. Готовим рис с курицей:
— Добавьте в сковороду подготовленный рис и тщательно перемешайте с курицей и овощами.
— Добавьте 2 стакана воды, лавровый лист и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока вода не впитается, а рис не станет мягким.

6. Подача:
— После того как рис готов, снимите сковороду с огня и дайте настояться еще 5 минут под крышкой.
— Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью (петрушка или укроп).

Приятного аппетита!