Вот подробный рецепт картофеля с индейкой:

Ингредиенты:
— Филе индейки — 500 г
— Картофель — 6-8 шт. (в зависимости от размера)
— Лук репчатый — 1 шт.
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Оливковое масло (или растительное) — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Прованские травы (или другие специи по желанию) — 1 ч. ложка
— Лавровый лист — 2 шт.
— Вода или бульон — 100-150 мл
— Свежая зелень (петрушка или укроп) — по вкусу

Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
— Филе индейки нарежьте небольшими кусочками или полосками.
— Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками.
— Лук нарежьте полукольцами.
— Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

2. Обжарка индейки:
— Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
— Обжарьте кусочки индейки до золотистой корочки со всех сторон, примерно 5-7 минут. Переложите мясо на тарелку.

3. Обжарка овощей:
— В той же сковороде добавьте немного масла, если нужно. Обжарьте лук до мягкости, около 3-4 минут.
— Добавьте чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту.

4. Приготовление картофеля:
— В сковороду добавьте нарезанный картофель. Перемешайте, чтобы он слегка подрумянился.
— Верните мясо индейки в сковороду. Добавьте соль, перец и прованские травы. Хорошо перемешайте.

5. Тушение:
— Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист. Закройте крышку и тушите на медленном огне 25-30 минут, пока картофель не станет мягким.

6. Подача:
— Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью перед подачей. Можно также добавить немного сметаны или йогурта, если хотите, чтобы блюдо было более кремовым.

Приятного аппетита!