Запеканка из куриного фарша в духовке

Ингредиенты:

Для основы:
— Куриный фарш — 500 г
— Репчатый лук — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Яйцо — 1 шт.
— Панировочные сухари или манка — 2 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Паприка, сушеные травы (по желанию) — 1 ч. л.

Для начинки:
— Картофель — 3-4 шт. (среднего размера)
— Сметана или сливки (10-15%) — 200 мл
— Сыр твердый — 100 г
— Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка фарша:
— Очистите и мелко нарежьте лук, а чеснок пропустите через пресс.
— В глубокой миске соедините куриный фарш, яйцо, панировочные сухари (или манку), лук, чеснок, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте до однородной массы.

2. Подготовка картофеля:
— Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками (примерно 2-3 мм).
— Смешайте нарезанный картофель со сметаной, солью, перцем и рубленой зеленью.

3. Сборка запеканки:
— Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом.
— Равномерно распределите куриный фарш по дну формы, формируя основу.
— Сверху выложите слой картофеля, распределяя его по всей поверхности фарша.

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Закройте форму фольгой и запекайте в течение 30 минут.
— Затем снимите фольгу, посыпьте запеканку натертым сыром и верните в духовку еще на 15-20 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

5. Подача:
— Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть (5-10 минут).
— Нарежьте порционно, украсьте свежей зеленью и подавайте с овощным салатом или соусом.

Приятного аппетита! 😊