Курица с помидорами в духовке

Вот подробный рецепт для приготовления курицы с помидорами в духовке:

Ингредиенты:
— Курица (целая или кусочки) — 1,5 кг
— Помидоры — 4-5 шт.
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Лук — 1-2 шт.
— Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Прованские травы или итальянские специи — 1 ч. ложка
— Сушеный базилик — 1 ч. ложка
— Лавровый лист — 2-3 шт.
— Сок 1 лимона (по желанию)
— Белое вино — 100 мл (по желанию)

Инструкция:

1. Подготовка курицы:
Если вы используете целую курицу, то сначала ее нужно разделать на части (бедра, крылья, грудку и т.д.). Можно также использовать готовые кусочки курицы (например, бедра или грудки).

Промойте курицу, обсушите бумажными полотенцами и натрите солью, перцем и прованскими травами. Если вы любите, чтобы курица была более ароматной, можно добавить немного чеснока или лимонного сока.

2. Приготовление овощей:
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте крупными дольками.

Чеснок очистите и мелко нарежьте или раздавите прессом.

3. Маринад для курицы (по желанию):
В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, белое вино (по желанию), измельченный чеснок, соль, перец и базилик. В этой смеси замариновать курицу на 30-60 минут (можно оставить на ночь в холодильнике для большего аромата).

4. Запеканка:
Разогрейте духовку до 180-200°C.

В форму для запеканки или на противень выложите курицу. Если вы используете целую курицу, можно просто положить ее на противень, а если кусочки, разложите их равномерно.

Сверху на курицу выложите нарезанный лук и помидоры. Лавровые листья также можно добавить между кусочками курицы.

5. Запекание:
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку. Запекайте 40-50 минут, в зависимости от размеров куриных частей. После этого снимите фольгу и оставьте курицу запекаться еще на 20-30 минут, чтобы она подрумянилась и стала золотистой.

6. Подача:
Готовое блюдо подавайте горячим, украсив зеленью по желанию. Лучше всего к такой курице подать картофельное пюре, отварной картофель или рис.

Приятного аппетита!