Ленивые чебуреки из лаваша с фаршем — это простой и вкусный способ приготовить чебуреки, не тратя много времени на замешивание теста. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Лаваш тонкий — 4-5 листов
— Фарш (свиной, говяжий или куриный) — 500 г
— Лук — 1 средняя головка
— Чеснок — 1-2 зубчика
— Яйцо — 1 шт. (по желанию, для связки начинки)
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Специи для мяса (например, паприка, зира) — по вкусу
— Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Подготовка начинки:
— Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
— Чеснок почистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
— В глубокой миске смешайте фарш, лук, чеснок, соль, перец и специи. Если хотите, добавьте яйцо, чтобы начинка стала более связной. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

2. Подготовка лаваша:
— Листья лаваша нарежьте на прямоугольники размером примерно 10х15 см или 12х15 см. Размер зависит от того, какие чебуреки вы хотите: большие или маленькие.

3. Формирование чебуреков:
— На одну половину каждого прямоугольника лаваша выкладывайте ложку начинки.
— Сложите лаваш пополам, закрыв начинку, и слегка прижмите края, чтобы они не раскрылись в процессе жарки. Можно использовать вилку для того, чтобы запечатать края, создавая красивые узоры.

4. Жарка:
— Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
— Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
— Важно не перегревать сковороду, чтобы лаваш не подгорел, а начинка успела хорошо прогреться.

5. Подача:
— Готовые чебуреки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
— Подавайте горячими с соусом, например, с соусом на основе сметаны или томатным.

Советы:
— Чтобы чебуреки не раскрывались, убедитесь, что края лаваша хорошо запечатаны.
— Для разнообразия можно добавить в начинку тертый сыр или зелень.
— Можно использовать готовый фарш, но свежемелленный будет вкуснее.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©