Вот подробный рецепт запеченной картошки в сливках с мускатным орехом:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Сливки 20-30% — 400 мл
— Молоко — 100 мл
— Сливочное масло — 50 г
— Мускатный орех — 0,5 ч. л.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Твердый сыр (по желанию) — 100 г
— Свежая зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Инструкции:

1. Подготовка картофеля:
— Очистите картошку и нарежьте ее тонкими кружочками (примерно 3-4 мм).
— Чтобы картофель не темнел, можно поместить его в воду, пока будете готовить остальные ингредиенты.

2. Приготовление сливочной смеси:
— В небольшой кастрюле смешайте сливки и молоко.
— Добавьте натертую мускатную орех в смесь, а также мелко нарезанный чеснок.
— Подогрейте смесь на среднем огне, не доводя до кипения, чтобы сливки немного загустели.
— Посолите и поперчите по вкусу.

3. Подготовка формы для запеканки:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Возьмите форму для запеканки или жаропрочную посуду и смазать ее сливочным маслом.

4. Выкладывание картофеля:
— Выложите слой картошки в форму, распределяя кружочки равномерно.
— Повторяйте слои до тех пор, пока не использована вся картошка.

5. Заливка сливками:
— Залейте картофель приготовленной сливочной смесью, чтобы она полностью покрыла слои картофеля.

6. Запекание:
— Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку.
— Запекайте около 40-50 минут, периодически проверяя, чтобы картошка стала мягкой.

7. Доваривание и подрумянивание:
— Через 40-50 минут снимите фольгу, посыпьте тертым сыром (по желанию) и продолжайте запекать еще 10-15 минут, пока верх не подрумянится.

8. Подача:
— Когда картошка готова, дайте ей немного остыть.
— Перед подачей посыпьте свежей зеленью (петрушка или укроп).

Запеченная картошка с мускатным орехом получается ароматной, с мягкой и кремовой текстурой, идеально подходящей как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

moidom7.ru ©