Вот подробный рецепт Крабовых шариков с сыром и яйцом, которые идеально подойдут для новогоднего стола.

Ингредиенты:
— Крабовые палочки — 200 г
— Твёрдый сыр — 100 г
— Яйцо куриное — 1 шт.
— Майонез — 2-3 ст. ложки
— Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
— Соль — по вкусу
— Перец чёрный молотый — по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
— Панировочные сухари — для обсыпки

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной тёрке.
— Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
— Яйцо отварить вкрутую, остудить и тоже натереть на мелкой тёрке.

2. Приготовление массы для шариков:
В миске смешайте нарезанные крабовые палочки, натёртый сыр и яйцо. Если хотите, добавьте мелко нарезанный чеснок для аромата.

3. Заправка:
Добавьте майонез, немного соли и перца. Всё хорошо перемешайте. Если масса получается слишком сухой, добавьте ещё немного майонеза.

4. Формирование шариков:
Из полученной массы сформируйте маленькие шарики размером с орех.

5. Обсыпка панировочными сухарями:
Обваляйте каждый шарик в панировочных сухарях. Это придаст им красивую золотистую корочку при жарке.

6. Жарка:
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжаривайте шарики до золотистой корочки с обеих сторон (около 3-5 минут на среднем огне). Лучше жарить небольшими порциями, чтобы они равномерно прожарились.

7. Подача:
Выложите готовые крабовые шарики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Украсьте зеленью.

Советы:
— Если хотите сделать закуску менее калорийной, можно запечь шарики в духовке, разложив их на противне, застеленном пергаментом, при температуре 180°C около 15-20 минут.
— Для вариации можно добавить в массу немного варёного картофеля, чтобы шарики были более мягкими.

Эти крабовые шарики — отличный вариант для новогоднего стола, они простые в приготовлении, но вкусные и эффектно выглядят!