Вот подробный рецепт классической вермишели по-флотски:

Ингредиенты:
— Вермишель (или другая паста) – 200 г
— Фарш мясной (свинина и говядина или только свинина) – 300 г
— Лук репчатый – 1 шт.
— Масло растительное – 2 ст. ложки
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Вода – 400 мл
— Зелень (по желанию) – для подачи

Приготовление:
1. Приготовление вермишели:
— Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите и добавьте вермишель. Варите её, следуя инструкции на упаковке, обычно около 8-10 минут.
— По готовности, откиньте вермишель на дуршлаг и дайте стечь воде. Можете оставить немного воды от варки, она может понадобиться позже.

2. Обжарка фарша:
— Пока вермишель варится, очистите лук и нарежьте его мелким кубиком.
— В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте его до мягкости (около 2-3 минут).
— К луку добавьте мясной фарш, обжаривайте его, постоянно помешивая, до полного прогрева и подрумянивания, чтобы фарш стал рассыпчатым.

3. Тушение фарша:
— Когда фарш подрумянится, добавьте воду (около 400 мл) и доведите до кипения.
— Уменьшите огонь и тушите фарш с луком в течение 10-15 минут, пока вода не выпарится и масса не станет более густой.
— Посолите и поперчите по вкусу.

4. Смешивание вермишели с фаршем:
— В сковороду с мясной смесью добавьте варёную вермишель.
— Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы вермишель пропиталась соусом и вкусом фарша.
— Если нужно, добавьте немного воды от варки пасты, чтобы смесь не была слишком сухой.

5. Подача:
— Подавать вермишель по-флотски можно сразу после приготовления. По желанию украсьте свежей зеленью (укропом или петрушкой).

Подавайте блюдо горячим, с дополнительным соусом по вкусу (например, сметаной или кетчупом).

moidom7.ru ©