Вот подробный рецепт для приготовления курицы с морковью и луком, тушеной:

Ингредиенты:
— Курица (целая или части, например, бедра или грудки) — 1,5 кг
— Морковь — 2-3 штуки
— Лук — 2-3 штуки
— Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
— Растительное масло — 2-3 столовые ложки
— Вода или куриный бульон — 1 стакан
— Соль, перец — по вкусу
— Лавровый лист — 2-3 штуки
— Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
— Специи (по желанию): паприка, тимьян, розмарин

Приготовление:

1. Подготовка курицы:
— Курицу нарезать на части (если используется целая курица, то разрежьте ее на порционные части). Промойте и обсушите бумажными полотенцами.

2. Обжарка курицы:
— В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
— Обжаривайте курицу до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне. Процесс может занять около 10-15 минут. После обжарки, переложите курицу на тарелку.

3. Подготовка овощей:
— Морковь очистите и нарежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от вашего предпочтения.
— Лук очистите и нарежьте полукольцами.
— Чеснок очистите и нарежьте или раздавите ножом (по желанию).

4. Тушение овощей:
— В той же сковороде (где жарилась курица) добавьте еще немного масла, если нужно, и обжарьте лук до прозрачности, примерно 3-5 минут.
— Добавьте морковь и тушите все вместе 5-7 минут, периодически помешивая.

5. Смешивание курицы с овощами:
— Верните курицу обратно в сковороду с луком и морковью. Перемешайте.

6. Тушение:
— Добавьте в сковороду стакан воды или куриного бульона, лавровый лист, соль, перец и любые специи по вкусу. Если хотите, можно добавить немного чеснока для аромата.
— Закройте крышкой и тушите на слабом огне около 40-50 минут, пока курица не станет мягкой, а овощи — нежными.

7. Подача:
— Готовую курицу с морковью и луком подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо можно подавать с гарниром, например, с картофельным пюре, гречкой или рисом.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©