Вот подробный рецепт картошки в тыкве, запеченной в духовке:

Ингредиенты:
— 1 средняя тыква (около 1,5 кг)
— 6-8 средних картофелин
— 1 луковица
— 2-3 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
— 1/2 чайной ложки черного молотого перца
— 1/2 чайной ложки паприки
— 1/2 чайной ложки тимьяна (по желанию)
— 1/2 чайной ложки чесночного порошка (по желанию)
— 1/2 стакана воды или овощного бульона
— Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп и т.д.)

Инструкция:

1. Подготовка тыквы:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Очистите тыкву от семечек и мякоти с помощью ложки. Важно не вычищать тыкву до конца, оставив стенки толщиной около 1 см, чтобы она сохраняла форму.
— Нарежьте тыкву на 2-3 части (в зависимости от размера тыквы) и аккуратно снимите кожуру. Вы можете использовать овощечистку или нож для этого.

2. Подготовка картофеля и лука:
— Очистите картофель от кожуры, нарежьте его на крупные кубики или дольки.
— Лук нарежьте кольцами или полукольцами.

3. Приготовление смеси для запеканки:
— В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку, тимьян и чесночный порошок (если используете).
— Добавьте нарезанный картофель и лук, хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты приправами.

4. Запеканка в тыкве:
— Возьмите подготовленные части тыквы и аккуратно начините их картофелем с луком.
— Выложите тыкву в форму для запеканки, добавьте немного воды или овощного бульона на дно, чтобы картофель не подгорел и сохранил сочность.

5. Запекание:
— Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую духовку.
— Запекайте около 40-50 минут, в зависимости от размера тыквы и картофеля.
— После этого снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20-30 минут, пока картофель не станет мягким, а тыква – мягкой и слегка подрумяненной.

6. Подача:
— Готовое блюдо украсьте свежей зеленью по вкусу и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©