Вот подробный рецепт домашней тушёнки в мультиварке:

Ингредиенты:
— Мясо (свинина, говядина или курица) — 1 кг
— Лук — 1-2 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
— Чёрный молотый перец — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
— Лавровый лист — 2-3 шт.
— Вода — 200-300 мл (или до уровня мяса)
— Масло растительное — 1-2 ст. ложки (для обжарки)
— Приправы по вкусу (например, сушёные травы, тимьян, паприка)

Пошаговый рецепт:
1. Подготовка мяса:
— Мясо нарежьте на небольшие кусочки (около 3-5 см). Можно использовать свинину, говядину или куриное мясо, в зависимости от предпочтений.

2. Подготовка овощей:
— Лук очистите и нарежьте полукольцами или мелким кубиком.
— Морковь почистите и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке.
— Чеснок очистите и измельчите.

3. Обжарка мяса:
— Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка», добавьте растительное масло.
— Когда масло разогреется, положите кусочки мяса в чашу мультиварки и обжаривайте до золотистой корочки (примерно 10-15 минут), периодически помешивая.

4. Добавление овощей и специй:
— После того как мясо поджарится, добавьте лук, морковь и чеснок. Перемешайте и продолжайте готовить 5-7 минут.
— Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и любые другие специи, которые вам нравятся.

5. Тушение:
— Залейте мясо с овощами водой, чтобы она покрыла мясо примерно на 1-2 см.
— Переведите мультиварку в режим «Тушение» или «Суп» и готовьте в течение 1,5-2 часов (если мясо жесткое — можно тушить дольше).
— В процессе тушения время от времени проверяйте, чтобы не выкипела вся жидкость, и при необходимости добавляйте немного воды.

6. Завершающий этап:
— Когда мясо станет мягким, проверьте на вкус, если нужно, добавьте ещё соли и перца.
— Включите мультиварку на режим «Подогрев» или выключите её и оставьте тушёнку настояться на 10-15 минут перед подачей.

Подача:
— Домашняя тушёнка в мультиварке готова! Её можно подавать с гарниром (картофель, гречка, рис) или использовать для бутербродов. Также можно хранить её в банках для длительного хранения.

Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно использовать немного бульона вместо воды.
— Если хотите, чтобы тушёнка была менее жирной, можно предварительно удалить часть жира с мяса перед обжариванием.

moidom7.ru ©