Вот подробный рецепт для приготовления минтая в рукаве:

Ингредиенты:
— Филе минтая — 600-700 г
— Картофель — 4-5 средних клубней
— Лук — 1-2 штуки
— Морковь — 1 штука
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Лимон — 1 штука
— Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Специи для рыбы — 1 чайная ложка
— Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
— Рукав для запеканки

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
— Филе минтая промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
— Порезать филе на порционные куски. Если филе замороженное, его нужно заранее разморозить.
— Посолить, поперчить, добавить специи для рыбы. Можно также добавить немного лимонного сока для аромата.

2. Подготовка овощей:
— Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками или соломкой.
— Лук нарезать кольцами.
— Морковь очистить и натереть на крупной терке.
— Чеснок мелко порезать или использовать пресс.

3. Формирование пакета:
— В рукав для запеканки выложить нарезанные овощи: картофель, морковь, лук и чеснок.
— Посолить и поперчить овощи, полить оливковым маслом и перемешать.
— Сверху на овощи выложить куски рыбы.
— Лимон нарезать на тонкие дольки и разместить на рыбе.

4. Запекание:
— Завязать рукав с обеих сторон, чтобы образовалась воздушная «капсула», и сделать несколько отверстий в верхней части для выхода пара.
— Поставить рукав с рыбой и овощами в разогретую до 180°C духовку.
— Запекать в течение 35-45 минут, в зависимости от толщины рыбы и овощей.

5. Подача:
— После готовности аккуратно разрежьте рукав, чтобы не обжечься паром.
— Выложите минтая с овощами на тарелку и посыпьте свежей зеленью.

Это блюдо идеально сочетается с салатом из свежих овощей или легким гарниром. Приятного аппетита!

moidom7.ru ©