Вот подробный рецепт свинины со стручковой фасолью:

Ингредиенты:
— Свинина (шея или вырезка) — 500 г
— Стручковая фасоль — 300 г
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Морковь — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Растительное масло — 2-3 ст. ложки
— Соевый соус — 2 ст. ложки
— Томатная паста — 1 ст. ложка (по желанию)
— Вода — 100 мл
— Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Свинину нарезать небольшими кубиками или полосками.
— Стручковую фасоль промыть, отрезать концы и нарезать на 3-4 части.
— Лук очистить и нарезать полукольцами.
— Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками или натереть на крупной терке.
— Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.

2. Обжаривание свинины:
— На сковороде разогрейте растительное масло.
— Обжаривайте мясо на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая, чтобы оно равномерно подрумянилось. Это займет примерно 7-10 минут.
— Когда мясо подрумянится, добавьте в сковороду нарезанный лук и морковь. Обжаривайте еще 3-5 минут, пока овощи немного не размягчатся.

3. Приготовление соуса:
— Добавьте в сковороду томатную пасту (по желанию), перемешайте.
— Влейте соевый соус и воду, перемешайте все ингредиенты.
— Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.
— Убавьте огонь до среднего и тушите мясо с овощами около 10 минут, пока они не станут мягкими.

4. Добавление фасоли:
— В сковороду добавьте стручковую фасоль. Если фасоль заморожена, можно добавить её прямо в сковороду, не размораживая.
— Перемешайте и тушите все вместе еще 10-15 минут, пока фасоль не станет мягкой, но все еще сохранит свою хрусткость.

5. Подача:
— Когда все ингредиенты будут готовы, выключите огонь и дайте блюду настояться пару минут.
— Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Советы:
— Можно добавить к блюду немного специи, например, паприку или имбирь, для дополнительного аромата.
— В качестве гарнира подойдет рис или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©