Лапша с говядиной и овощами

Вот подробный рецепт для лапши с говядиной и овощами:

Ингредиенты:
— Говядина (мякоть или филе) — 300 г
— Лапша (соба, рисовая, пшеничная) — 200 г
— Морковь — 1 штука
— Перец болгарский — 1 штука
— Лук репчатый — 1 штука
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Соевый соус — 3-4 ст. ложки
— Томатная паста — 1 ст. ложка (по желанию)
— Оливковое или растительное масло — 2-3 ст. ложки
— Кунжутное масло — 1 ст. ложка (по желанию)
— Кунжут — для посыпки (по желанию)
— Соль и перец — по вкусу
— Зеленый лук, кинза — для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Нарежьте говядину тонкими полосками (по волокнам мяса).
— Нарежьте овощи:
— Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
— Перец — полосками.
— Лук — полукольцами.
— Чеснок измельчить.
— Приготовьте лапшу по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. Обжарка говядины:
— Разогрейте сковороду или вок на сильном огне, добавьте растительное масло.
— Обжарьте говядину в один слой до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Говядина должна быть слегка поджаренной, но оставаться мягкой. Выньте и отложите в сторону.

3. Обжарка овощей:
— В той же сковороде добавьте немного масла, если нужно.
— Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 1-2 минуты до золотистого цвета.
— Затем добавьте морковь и болгарский перец, готовьте, помешивая, 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою хрустящую текстуру.

4. Соединение всех ингредиентов:
— Верните говядину в сковороду с овощами.
— Добавьте соевый соус и томатную пасту, если используете. Перемешайте.
— Добавьте лапшу, хорошо перемешайте все ингредиенты.
— Обжаривайте все вместе 2-3 минуты, чтобы лапша впитала соус и стала горячей.

5. Финальные штрихи:
— Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
— Если хотите, посыпьте кунжутом и зеленью для украшения.

Подача:
Подавайте лапшу с говядиной и овощами горячей, украсив свежими травами (кинза, зеленый лук). Это блюдо идеально подходит как для обеда, так и для ужина!

Приятного аппетита!