Морской язык в кляре — это вкусное и нежное блюдо, которое готовится быстро и легко. Рыба в кляре получается с хрустящей корочкой и сохраняет свою сочность внутри. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Филе морского языка — 500 г
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — 3-4 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Лимон — 1 шт.
— Растительное масло — для жарки
— Сухари панировочные (по желанию) — 1/2 стакана

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
— Филе морского языка необходимо промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
— Нарежьте филе на порционные кусочки (если оно уже нарезано, можно использовать целые куски).
— Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. Также можно добавить немного лимонного сока для аромата.

2. Приготовление кляра:
— В миске взбейте яйцо с небольшим количеством соли.
— Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.
— Если хотите, чтобы кляр был более хрустящим, добавьте в него немного панировочных сухарей. Это придаст рыбе дополнительную корочку.
— Можно добавить немного воды или молока, чтобы кляр получился не слишком густым, но при этом он должен хорошо покрывать рыбу.

3. Жарка рыбы:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Обмакните каждый кусочек рыбы в кляр, обжаривая его с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 3-4 минуты с каждой стороны в зависимости от толщины кусочков.
— После того как рыба будет готова, выложите ее на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.

4. Подача:
— Подавайте рыбу горячей, посыпав свежим лимонным соком. Можно добавить гарнир, например, картофельное пюре или свежий салат.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©