Хлеб с сыром и яйцом

Вот подробный рецепт хлеба с сыром и яйцом, который идеально подойдет для завтрака или легкого перекуса.

—

Хлеб с сыром и яйцом

Ингредиенты (на 2 порции):
— 2 ломтика хлеба (лучше всего подойдет цельнозерновой, чиабатта или тостовый хлеб)
— 2 яйца
— 50–70 г сыра (например, моцарелла, чеддер, сулугуни или любой другой на ваш вкус)
— 1–2 ст. л. сливочного масла или растительного масла
— Соль и черный перец по вкусу
— По желанию: зелень (петрушка, укроп, зеленый лук), паприка, чесночный порошок

—

Шаги приготовления:

1. Подготовка хлеба:
— Вырежьте середину ломтика хлеба, оставив края (примерно 1–1,5 см). У вас должна получиться рамка. Вы можете использовать стакан или нож для вырезания.

2. Подготовка сковороды:
— Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло (или нагрейте растительное масло).

3. Обжаривание хлеба:
— Положите рамку хлеба на сковороду и слегка обжарьте одну сторону до золотистой корочки (около 1 минуты). Затем переверните.

4. Добавление сыра:
— Натертый сыр или нарезанные тонкие ломтики равномерно распределите внутри рамки хлеба.

5. Добавление яйца:
— Осторожно разбейте яйцо в центр рамки поверх сыра. Старайтесь не повредить желток. Если белок начинает растекаться за пределы хлеба, можно слегка прижать рамку к сковороде.

6. Приправы:
— Посолите, поперчите и, если хотите, добавьте любимые специи или зелень.

7. Готовка:
— Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте 3–5 минут, пока белок не схватится, а желток останется слегка жидким. Если предпочитаете полностью прожаренный желток, готовьте дольше.

8. Подача:
— Переложите готовый хлеб с яйцом и сыром на тарелку. Посыпьте свежей зеленью, если используете.

—

Советы:
— Можно использовать остатки вырезанной середины хлеба: обжарьте их отдельно и подавайте рядом.
— Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте ломтики ветчины, бекона или помидора между сыром и яйцом.
— Для запекания в духовке: разместите подготовленный хлеб с яйцом и сыром на противне, выложенном пергаментом, и запекайте при 180°C 10–12 минут.

Приятного аппетита! 😊