Вот подробный рецепт Баварских колбасок, запеченных в духовке.

Ингредиенты:
— Баварские колбаски (или любые другие немецкие колбаски) — 6-8 штук
— Картофель — 4-5 крупных клубней
— Лук — 1 большая головка
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Сухие травы (тимьян, розмарин, орегано) — по вкусу
— Горчица (по желанию) — 1-2 ст. ложки
— Вода — 100 мл
— Белое вино (по желанию) — 50 мл
— Лавровый лист — 1-2 штуки

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
— Картофель тщательно вымойте и нарежьте на крупные кубики или дольки.
— В миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью, перцем и сухими травами (тимьян, розмарин и орегано). Перемешайте, чтобы картофель равномерно покрылся специями.

2. Подготовка лука и чеснока:
— Лук очистите и нарежьте полукольцами.
— Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

3. Подготовка колбасок:
— Проколите колбаски в нескольких местах ножом или вилкой, чтобы при запекании из них не вытекал сок.
— Можно смазать колбаски горчицей для дополнительного аромата (по желанию).

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— В форму для запеканки выложите подготовленный картофель и равномерно распределите его по дну.
— Добавьте нарезанный лук и чеснок.
— Сверху выложите колбаски.
— Если хотите, можно добавить немного белого вина и воды для лучшего пропекания и образования соуса. Это придаст блюду сочность.
— Положите лавровый лист в форму для запеканки.

5. Запекание в духовке:
— Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 40-50 минут. Примерно через 20 минут переверните колбаски, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
— В процессе запекания можно время от времени поливать колбаски и картофель выделяющимся соком для дополнительной сочности.

6. Подача:
— Готовые колбаски с картофелем и луком можно подавать прямо из формы, украсив свежими травами.
— Баварские колбаски хорошо сочетаются с квашеной капустой или свежими овощами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©