Вот подробный рецепт картошки по-деревенски, жаренной на сковороде:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Растительное масло (подсолнечное или оливковое) — 3-4 столовые ложки
— Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию)
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Паприка (сладкая или копченая) — 1 чайная ложка
— Травы: тимьян, розмарин или смесь итальянских трав — 1 чайная ложка
— Зелень (укроп или петрушка) — для подачи

Инструкция:

1. Подготовка картофеля:
— Картошку хорошо вымойте, очистите от кожуры (можно оставить кожицу, чтобы картошка была более «деревенской»).
— Нарежьте картофель на дольки, толщиной около 1 см. Постарайтесь, чтобы все дольки были примерно одинаковыми по размеру, чтобы они прожарились равномерно.

2. Приготовление картофеля:
— В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне.
— Когда масло разогреется, выложите картофель в сковороду так, чтобы он лежал в один слой (если картофель не помещается, жарьте его порциями).
— Жарьте картошку без крышки, периодически переворачивая, чтобы она подрумянилась с обеих сторон. Это займет 20-25 минут, в зависимости от размера дольок и силы огня.

3. Добавление специй:
— Когда картошка начнет золотиться, добавьте измельченный чеснок (если используете) и специи: соль, перец, паприку и травы.
— Хорошо перемешайте и продолжайте жарить еще 5-7 минут, чтобы картошка стала хрустящей и ароматной.

4. Подача:
— Готовую картошку выложите на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячей.
— Картошка по-деревенски идеально сочетается с мясными блюдами, салатами и соусами, такими как чесночный или сметанный.

Советы:
— Для дополнительного вкуса можно добавить немного сливочного масла в сковороду за 5 минут до готовности.
— Если хотите, чтобы картошка была особенно хрустящей, обжаривайте ее на сильном огне в течение последних минут жарки.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©