Картошка айдахо в духовке

Картошка Айдахо в духовке – это вкусное и простое блюдо, которое можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Картофель (желательно сорта Айдахо) – 4-6 шт.
— Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
— Чеснок (зубчики) – 3-4 шт.
— Соль – по вкусу
— Черный молотый перец – по вкусу
— Паприка – 1 ч. ложка (по желанию)
— Сухие травы (тимьян, розмарин) – по вкусу
— Тертый пармезан или любой твердый сыр – 50-70 г (по желанию)
— Сметана или соус (для подачи) – по желанию

Инструкция:

1. Подготовка картофеля:
— Картофель тщательно промойте, при необходимости очистите от кожуры (если предпочитаете, можно готовить с кожурой).
— Нарежьте картошку вдоль на дольки или кружочки толщиной примерно 1-1,5 см. Постарайтесь, чтобы они были одинаковыми, чтобы они готовились равномерно.

2. Маринование картофеля:
— В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку, измельченный чеснок и любые сушеные травы, которые хотите добавить (тимьян или розмарин).
— Добавьте нарезанный картофель в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждая долька была покрыта смесью масла и специй. Если хотите более насыщенный вкус, оставьте картошку на 15-20 минут, чтобы она пропиталась специями.

3. Запекание:
— Разогрейте духовку до 200°C.
— Выложите подготовленный картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределите картошку так, чтобы она не лежала друг на друге, а была равномерно распределена.
— Запекайте картофель в предварительно разогретой духовке 35-40 минут до золотистой корочки, переворачивая его один или дважды, чтобы он равномерно подрумянился с обеих сторон.

4. Финишное украшение (по желанию):
— За 5-7 минут до готовности, если хотите, посыпьте картошку тертым сыром, чтобы он расплавился и придал блюду аппетитный вид.

5. Подача:
— Готовый картофель подавайте горячим с соусом, сметаной или любимыми добавками.

Это блюдо идеально сочетается с мясными или овощными блюдами.