Гороховая каша с копченостями в мультиварке

Вот подробный рецепт гороховой каши с копченостями в мультиварке:

Ингредиенты:
— Горох (желтый или зеленый) — 1 стакан
— Вода — 3 стакана
— Копчености (копченая грудинка, колбаса, ребра или мясо) — 200-300 г
— Морковь — 1 шт.
— Лук — 1 шт.
— Картофель — 2-3 шт. (по желанию)
— Масло сливочное — 1-2 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Лавровый лист — 1-2 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка гороха:
— Если используете сухой горох, промойте его под холодной водой. Для лучшего результата оставьте горох замачиваться в воде на 2-3 часа или на ночь. Это сделает его более мягким и ускорит процесс готовки.

2. Подготовка овощей:
— Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке.
— Лук очистите и мелко нарежьте.
— Картофель, если используете, очистите и нарежьте кубиками.

3. Подготовка копченостей:
— Копчености нарежьте небольшими кусочками или соломкой в зависимости от их типа. Если используете ребра или мясо, можно нарезать на более крупные куски.

4. Готовим кашу:
— В чашу мультиварки добавьте нарезанные копчености и немного обжарьте их на режиме «Жарка» или «Тушение» в течение 5-7 минут до легкой корочки. Это придаст дополнительный вкус.
— Добавьте нарезанные морковь и лук, перемешайте и обжаривайте еще 3-4 минуты.
— Затем добавьте картофель (если используете), горох, воду, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте.

5. Варим кашу:
— Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» или «Рис/Каша» (если такого режима нет, используйте «Суп» или «Каша»).
— Время готовки зависит от мультиварки, но обычно это занимает 40-50 минут, если горох замачивался. Если не замачивали, время приготовления может увеличиться до 1 часа.

6. Заключительный этап:
— После окончания программы дайте каше настояться 10-15 минут, не открывая крышку мультиварки, чтобы все вкусы хорошо перемешались.
— По желанию можно добавить измельченный чеснок и немного сливочного масла для аромата.

7. Подача:
— Разложите готовую кашу по тарелкам, при необходимости посыпьте свежими зеленью и подавайте горячей.

Гороховая каша с копченостями — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года.