Вот подробный рецепт индейки по-французски в духовке с картошкой и сыром:

Ингредиенты:
— Индейка (филе грудки или бедра) – 1 кг
— Картофель – 6-7 средних картофелин
— Лук – 2-3 средние луковицы
— Твердый сыр (например, сыр типа Эдам, Gouda или российский) – 200-250 г
— Сметана – 150 мл
— Майонез – 2-3 ст. ложки
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Растительное масло – для смазывания формы
— Соль, черный перец – по вкусу
— Зелень (по желанию) – для украшения

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Индейку нарежьте небольшими порционными кусочками или на стейки, толщиной около 2-3 см. Посолите, поперчите, при желании добавьте немного сушеных трав (тимьян, орегано, базилик).
— Картофель очистите и нарежьте кружочками или полукружочками (толщиной около 5 мм).
— Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
— Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
— Сыр натрите на крупной терке.

2. Подготовка соуса:
В небольшой миске смешайте сметану и майонез. Добавьте к ним нарезанный чеснок и немного соли и перца по вкусу. Перемешайте до однородности.

3. Сборка блюда:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— Возьмите форму для запеканки или жаропрочную посуду, смажьте ее растительным маслом.
— Выложите слой картофеля, слегка посолите и поперчите его.
— Сверху на картофель выложите слой лука.
— На лук выложите кусочки индейки.
— Полейте индейку подготовленным соусом.
— Поверх соуса распределите натертый сыр.

4. Запекание:
Поставьте форму с индейкой в разогретую духовку и запекайте примерно 40-50 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не подрумянится и не расплавится.

5. Подача:
После того как блюдо будет готово, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Украсьте зеленью по желанию и подавайте горячим.

Это блюдо хорошо сочетается с салатами из свежих овощей или с легким гарниром. Приятного аппетита!

moidom7.ru ©