Вот подробный рецепт пиццы на бездрожжевом тесте:

Ингредиенты для теста:
— Мука — 250 г
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
— Соль — 1/2 ч. ложки
— Сахар — 1 ч. ложка
— Вода — 150 мл
— Оливковое масло — 2 ст. ложки

Ингредиенты для начинки:
— Томатный соус (или кетчуп) — 3-4 ст. ложки
— Сыр моцарелла (или любой другой плавкий сыр) — 150-200 г
— Ветчина или колбаса — 100 г
— Помидоры — 2 штуки
— Оливки — 10-15 штук
— Листья базилика — несколько шт.
— Орегано — по вкусу
— Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовление теста:
— В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
— Добавьте воду и оливковое масло, и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
— Заверните тесто в пленку и оставьте на 10-15 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

2. Подготовка начинки:
— Нарежьте помидоры кружочками.
— Ветчину или колбасу порежьте тонкими ломтиками.
— Оливки нарежьте кольцами.
— Моцареллу порежьте на кусочки или натрите на терке.

3. Формирование пиццы:
— Разогрейте духовку до 200°C.
— Тесто раскатайте на пергаментной бумаге в круглый или прямоугольный пласт толщиной около 5 мм.
— Перенесите тесто вместе с бумагой на противень.
— Намажьте тесто томатным соусом или кетчупом.
— Сверху равномерно распределите моцареллу, затем добавьте ветчину, помидоры и оливки.
— Посыпьте пиццу орегано, солью и перцем по вкусу.

4. Выпекание:
— Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
— Когда пицца готова, посыпьте её листьями базилика.

5. Подача:
— Дайте пицце немного остыть, порежьте на кусочки и подавайте.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©