Вот подробный рецепт перловой каши рассыпчатой:

Ингредиенты:
— Перловка — 1 стакан
— Вода — 2,5 стакана
— Соль — по вкусу
— Масло сливочное — 1-2 ст. ложки (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка перловки:
Перловку тщательно промойте под холодной водой несколько раз, чтобы удалить пыль и грязь. Затем залейте её горячей водой и оставьте на 1-2 часа для набухания (или на ночь, если хотите ускорить процесс).

2. Варка перловки:
После того как перловка набухла, переложите её в кастрюлю. Залейте холодной водой в пропорции 1:2,5 (1 стакан перловки и 2,5 стакана воды). Добавьте соль по вкусу.

3. Кипячение:
Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимального и варите под крышкой. Важно, чтобы каша кипела очень медленно, так она будет рассыпчатой. Варите примерно 40-50 минут.

4. Окончательная стадия:
Когда вода почти вся впитается в перловку, снимите кастрюлю с огня и оставьте кашу на 10-15 минут под крышкой, чтобы она подошла.

5. Подача:
При желании добавьте сливочное масло в кашу для вкуса и перемешайте.

Перловая каша готова! Она отлично сочетается с мясом, тушенками, овощами или может быть просто подана как самостоятельное блюдо.

moidom7.ru ©