Вот подробный рецепт приготовления филе индейки на сковороде:

Ингредиенты:
— Филе индейки — 500 г
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Лимон — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Специи: соль, черный перец — по вкусу
— Сушеные травы (тимьян, розмарин или прованские травы) — по вкусу
— Мука (по желанию) — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Подготовка филе:
— Промойте филе индейки под холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
— Нарежьте филе на порционные куски, если оно слишком большое, чтобы удобно готовить. Это также позволит кускам прогреться равномерно.
— Если хотите, можно слегка отбить мясо кухонным молотком, чтобы оно стало более мягким.

2. Маринование:
— В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, нарезанный чеснок (можно его просто раздавить), соль, черный перец и любые специи по вкусу.
— Переложите филе индейки в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт смесью.
— Оставьте мариноваться на 15-30 минут, можно поставить в холодильник для более глубокого пропитывания.

3. Подготовка сковороды:
— Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла.
— Если хотите, чтобы филе имело хрустящую корочку, перед жаркой обваляйте куски индейки в небольшом количестве муки.

4. Жарка филе:
— Положите филе на разогретую сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут, в зависимости от толщины кусочков. Мясо должно подрумяниться и быть полностью готовым внутри.
— При жарке накрывайте сковороду крышкой, чтобы мясо не теряло сочность.

5. Подача:
— Как только филе готово, выложите его на тарелку и полейте соком оставшегося лимона.
— Подавать можно с гарниром по вашему выбору — картофель, овощи, рис или салат.

Советы:
— Для дополнительного аромата можно добавить немного тертого сыра в последний момент жарки, накрыв сковороду крышкой.
— Также можно использовать дополнительные специи, такие как паприка, кориандр или острый перец для придания пикантности.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©