Вот подробный рецепт блюда «Капуста с яйцом и сыром, запеченные в духовке»:

Ингредиенты:
— Белокочанная капуста — 1/2 среднего кочана
— Яйца — 3 шт.
— Твердый сыр — 150 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Сметана — 2 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Масло растительное для жарки
— Свежие зелени (укроп, петрушка) — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка капусты:
— Нарежьте капусту мелкими полосками или небольшими кусочками.
— В глубокой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и добавьте нарезанную капусту. Отварите ее в кипящей воде 3–5 минут, чтобы она стала мягче, но не совсем переварилась. После этого откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Можно слегка отжать.

2. Приготовление начинки:
— Очистите и нарежьте лук мелким кубиком.
— Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
— В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
— Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать еще минуту.

3. Сборка блюда:
— В большой миске смешайте отваренную капусту, обжаренный лук с чесноком, яйца, сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте.
— Натрите сыр на крупной терке и добавьте его в смесь с капустой. Оставьте немного сыра для посыпки сверху.

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— В форму для запеканья выложите смесь капусты с яйцом и сыром. Разровняйте сверху.
— Посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку на 25–30 минут до золотистой корочки.

5. Подача:
— Когда запеканка готова, дайте ей немного остыть перед нарезкой.
— Подавайте с зеленью по желанию.

Это блюдо получается сытным, ароматным и очень вкусным, идеальным для обеда или ужина.

moidom7.ru ©