Вот подробный рецепт для приготовления тушеных куриных окорочков:

Ингредиенты:
— Куриные окорочка — 4-6 шт.
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Картофель — 3-4 шт. (по желанию)
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Растительное масло — 2-3 ст. ложки
— Вода или куриный бульон — 1-1,5 стакана
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Лавровый лист — 2-3 шт.
— Томатная паста — 1 ст. ложка (по желанию)
— Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Куриные окорочка промойте, обсушите бумажными полотенцами. Если хотите, можно снять кожицу.
— Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
— Морковь почистите и нарежьте кружочками или полукольцами.
— Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или ломтями.
— Чеснок очистите и нарежьте мелко или просто раздавите ножом.

2. Обжарка курицы:
— В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
— Обжарьте куриные окорочка с обеих сторон до золотистой корочки (по 4-5 минут с каждой стороны). Это придаст мясу более насыщенный вкус.

3. Приготовление овощей:
— В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и жарьте до мягкости, около 5 минут.
— Затем добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.

4. Тушение:
— После того как овощи станут мягкими, добавьте картофель, чеснок, томатную пасту (если используете) и перемешайте.
— Влейте воду или куриный бульон так, чтобы он почти покрывал все ингредиенты. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
— Закройте крышку и тушите на медленном огне около 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и картофель не приготовится.

5. Подача:
— Проверьте готовность мяса — оно должно легко отделяться от костей.
— Подавайте куриные окорочка с тушеными овощами и соусом. Можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©