Вот подробный рецепт индейки в сметанном соусе на сковороде:

Ингредиенты:
— Филе индейки — 500 г
— Сметана — 200 г
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Масло растительное — 2 ст. ложки
— Мука — 1 ст. ложка (по желанию, для загущения)
— Куриный бульон (или вода) — 100 мл
— Соль, перец — по вкусу
— Специи (тимьян, орегано, паприка) — по желанию
— Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Приготовление:
1. Подготовка индейки:
— Филе индейки нарежьте небольшими кусочками (или полосками, как вам удобнее).
— Посолите и поперчите мясо, приправьте специями по вкусу.

2. Обжарка индейки:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Положите кусочки индейки в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Индейка должна быть почти готова, но не пережаренная, чтобы оставалась сочной.

3. Приготовление соуса:
— В той же сковороде, где жарилась индейка, добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут.
— Чеснок нарежьте мелко или пропустите через пресс и добавьте к луку. Обжаривайте еще 1-2 минуты.

4. Соединение соуса и индейки:
— Всыпьте муку (если используете) и аккуратно перемешайте, чтобы не было комков. Это поможет соусу стать более густым.
— Влейте сметану и куриный бульон (или воду). Перемешайте все ингредиенты, доведите до кипения.
— Убавьте огонь и готовьте соус, помешивая, 5-7 минут, пока он не загустеет.

5. Заключительный этап:
— Положите индейку обратно в сковороду с соусом. Перемешайте и готовьте еще 5-10 минут на слабом огне, чтобы мясо пропиталось соусом и стало мягким.
— Если соус слишком густой, можно добавить немного воды или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.

6. Подача:
— Подавайте индейку в сметанном соусе горячей, посыпав свежей зеленью.
— Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или пастой.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©