Вот подробный рецепт капустных котлет с манкой:

Ингредиенты:
— Капуста (можно использовать белокочанную) — 500 г
— Манная крупа — 3-4 ст. ложки
— Лук — 1 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Молоко — 100 мл
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки (для жарки)
— Панировочные сухари — для обсыпки (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка капусты:
— Вырежьте кочерыжку из капусты и нарежьте листья небольшими кусочками.
— Отварите капусту в подсоленной воде до мягкости (примерно 15-20 минут). После этого слейте воду и оставьте капусту немного остыть.

2. Приготовление основы для котлет:
— Мелко нарежьте лук.
— Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
— Отцеженную капусту измельчите с помощью ножа, блендера или пропустите через мясорубку (можно использовать капусту, которая была готова для других блюд).

3. Смешивание ингредиентов:
— В глубокой миске смешайте отцеженную капусту, обжаренный лук, манку, яйцо, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
— Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы манка набухла и масса стала более плотной.

4. Формирование котлет:
— Сформируйте из полученной массы котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях (по желанию) для более хрустящей корочки.

5. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-5 минут с каждой стороны).

6. Подача:
— Подавайте котлеты горячими, можно с гарниром из картофеля, риса или овощей, а также с соусом на ваш выбор.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©