Вот подробный рецепт приготовления горбуши в духовке с майонезом, сыром и луком:

Ингредиенты:
— Горбуша (филе или куски) — 600-700 г
— Лук репчатый — 1-2 штуки (в зависимости от размера)
— Майонез — 3-4 ст. ложки
— Сыр твердый (например, российский или голландский) — 150-200 г
— Масло растительное (для смазывания формы) — 1-2 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Специи (например, прованские травы, базилик) — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
— Филе горбуши (или куски рыбы) промойте, обсушите бумажным полотенцем.
— Если рыба в куске, нарежьте порционными кусочками толщиной около 2-3 см.
— Посолите и поперчите рыбу по вкусу. При желании можно добавить специи.

2. Подготовка лука:
— Лук очистите и нарежьте полукольцами. Можно немного подсолить лук, чтобы он стал мягче.

3. Подготовка сыра:
— Сыр натрите на крупной терке.

4. Подготовка формы для запеканки:
— Смажьте форму для запеканки или противень растительным маслом.

5. Сборка блюда:
— На дно формы выложите нарезанные луковые кольца, равномерно распределив по всей поверхности.
— Сверху на лук положите подготовленные кусочки рыбы.
— Смажьте рыбу майонезом, распределив его по всей поверхности.
— Посыпьте натертым сыром, чтобы он полностью покрыл рыбу.

6. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— Поставьте форму в духовку и запекайте примерно 20-25 минут (в зависимости от толщины рыбы). За 5 минут до готовности можно увеличить температуру до 220°C, чтобы сыр подрумянился.

7. Подача:
— После того как горбуша запечется, достаньте форму из духовки и дайте немного остыть.
— Подавайте горячим с гарниром или свежими овощами.

Советы:
— Для дополнительного аромата можно добавить в майонез немного чеснока или горчицы.
— Вместо майонеза можно использовать сметану, если вы предпочитаете менее калорийный вариант.
— Это блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!