Вот подробный рецепт приготовления гречки с фаршем на сковороде:

Ингредиенты:
— Гречневая крупа — 1 стакан
— Фарш (говяжий, свиной или куриный) — 300-400 г
— Лук — 1 средняя головка
— Морковь — 1 штука
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Растительное масло — 2-3 столовые ложки
— Вода — 2 стакана
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Лавровый лист — 1-2 штуки (по желанию)
— Зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Гречку переберите и промойте под холодной водой, чтобы избавиться от лишней пыли.
— Лук очистите и мелко нарежьте.
— Морковь очистите и натрите на крупной терке.
— Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

2. Приготовление фарша:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Добавьте в сковороду нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета (около 5 минут).
— Добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать, помешивая, еще 5 минут, до мягкости моркови.
— Добавьте фарш в сковороду, разминая его ложкой, чтобы не было крупных комков. Обжаривайте фарш, пока он не подрумянится, примерно 7-10 минут.
— Добавьте измельченный чеснок, перемешайте.

3. Гречка с фаршем:
— В сковороду с фаршем добавьте гречку и хорошо перемешайте.
— Влейте 2 стакана воды, добавьте соль, перец и лавровый лист, если используете.
— Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 20-25 минут, пока гречка не впитает всю воду и не станет мягкой.

4. Подача:
— Когда гречка будет готова, снимите сковороду с огня и дайте настояться 5-10 минут под крышкой.
— Подавайте гречку с фаршем, посыпанную свежей зеленью.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©