Вот подробный рецепт гречки с курицей и овощами:

Ингредиенты:
— Гречка – 1 стакан
— Куриное филе – 500 г
— Морковь – 1 шт.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Перец болгарский – 1 шт.
— Помидоры – 2 шт. (или 200 г томатного соуса)
— Чеснок – 2 зубчика
— Оливковое или подсолнечное масло – 2 ст. ложки
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
— Вода – 2 стакана
— Специи (по желанию) – паприка, куркума, тимьян

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Гречку тщательно промыть, чтобы избавиться от пыли.
— Куриное филе нарезать на кубики или полоски.
— Морковь очистить и натереть на крупной терке.
— Лук нарезать полукольцами.
— Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
— Помидоры нарезать кубиками или использовать томатный соус.

2. Приготовление курицы:
— В большой сковороде разогреть масло.
— Добавить куриное филе и обжарить на среднем огне до золотистой корочки (около 5-7 минут). Посолить и поперчить по вкусу.
— После того как курица подрумянится, добавить нарезанный лук и продолжить жарить до мягкости лука.

3. Овощи:
— Добавить морковь и болгарский перец. Перемешать и готовить еще 5-7 минут, пока овощи немного размягчатся.
— Затем добавить помидоры (или томатный соус) и чеснок, пропущенный через пресс. Можно добавить специи по вкусу (например, паприку или тимьян).
— Все хорошо перемешать и тушить 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Гречка:
— В отдельной кастрюле довести воду до кипения, добавить гречку и немного соли.
— Варить гречку под крышкой на слабом огне, пока вся вода не впитается (обычно около 15-20 минут).
— Если воды не хватает, можно добавить немного кипятка.

5. Соединение:
— Когда гречка будет готова, соединить ее с курицей и овощами на сковороде, перемешать.
— Потушить все вместе 5-7 минут, чтобы вкусы хорошо смешались.

6. Подача:
— Гречку с курицей и овощами подать горячей, посыпав свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!