Грибы в соевом соусе

Вот подробный рецепт «Грибы в соевом соусе»:

Ингредиенты:
— Грибы (шампиньоны или другие по вкусу) – 500 г
— Соевый соус – 3-4 ст. ложки
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Лук – 1 небольшая головка
— Масло растительное – 2 ст. ложки
— Сахар – 1 ч. ложка (по желанию)
— Черный молотый перец – по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) – для подачи
— Соль – по вкусу

Приготовление:
1. Подготовка грибов:
Грибы тщательно промойте и нарежьте. Если это шампиньоны, их можно просто нарезать пластинками или четвертинками, если грибы крупные, порежьте их на более мелкие кусочки.

2. Обжаривание грибов:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите грибы и обжаривайте, периодически помешивая, до тех пор, пока они не выпустят лишнюю влагу и не начнут слегка подрумяниваться (около 5-7 минут).

3. Добавление лука и чеснока:
Пока грибы обжариваются, нарежьте лук полукольцами или кубиками. Чеснок можно измельчить или пропустить через пресс. Когда грибы немного подрумянятся, добавьте в сковороду лук и обжаривайте еще 2-3 минуты до мягкости лука. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту, чтобы он отдал аромат.

4. Соевый соус:
Влейте соевый соус в сковороду с грибами, добавьте сахар (если хотите сбалансировать вкус) и перемешайте. Потушите грибы в соевом соусе на слабом огне еще 3-5 минут, чтобы соус немного выпарился, а грибы впитали вкус.

5. Приправы:
Добавьте черный молотый перец и соль по вкусу. Если вам нравится, можно добавить немного сушеного базилика или других пряностей по вашему выбору.

6. Подача:
Подавайте горячими, посыпав нарезанной зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарнирами, картофелем или рисом.

Приятного аппетита!