Вот подробный рецепт картофельных гнезд с курицей:

Ингредиенты:
— Картофель — 6-7 средних клубней
— Куриное филе — 400 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Сыр твердый (по желанию) — 100 г
— Яйцо — 1 шт.
— Сметана — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Масло растительное — для жарки
— Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки (по желанию)
— Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Инструкция:

Подготовка картофеля:
1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости (примерно 20-25 минут).
2. Когда картофель будет готов, слейте воду и разомните картошку в пюре. Можно добавить немного масла или молока, чтобы пюре получилось мягким и воздушным.
3. В пюре добавьте яйцо, сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Приготовление курицы:
4. Курицу нарежьте на небольшие кусочки. Можно использовать куриное филе или грудку.
5. Лук нарежьте мелкими кубиками.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте курицу. Жарьте до полной готовности мяса (около 10-12 минут), при необходимости добавьте соль и перец.
7. Если хотите, натрите немного сыра и добавьте в курицу с луком, чтобы все немного расплавилось.

Формирование гнезд:
8. На противень, смазанный растительным маслом, выложите небольшие порции картофельного пюре, придавая им форму гнезда — небольшие углубления по центру.
9. В каждое гнездо положите немного куриного фарша с луком.
10. Если хотите, посыпьте гнезда панировочными сухарями и тертым сыром сверху.

Выпекание:
11. Разогрейте духовку до 180°C и отправьте гнезда на 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и немного подрумянятся.

Подача:
12. Готовые картофельные гнезда с курицей можно украсить свежей зеленью, подать горячими с любимым соусом или салатом.

Приятного аппетита!